Plantaardige hamburgerbroodjes caprese
Ingrediënten
- 1 Pakje Beyond meat minced 300 gram
- 1 Bolletje buffelmozarella
- 4 Hamburgerbroodjes Recept Jummys
- Verse pesto recept Recept Jummys
Tomatensala
- 250 Gram Kleine tomaatjes Roma tomaatjes
- 1 Eetlepel Pijnboompitten
- 5 Blaadjes Basilicum
- 1 Eetlepel Citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructies
Tomatensalsa en verse pesto
- Snijd de tomaten in vieren, rooster de pijnboompitten en snijd de basilicum in kleine stukjes. Doe alles bij elkaar en meng dit geheel. Breng op smaak met peper en zout. De salsa kan je in de koelkast leggen.Het recept van de verse pesto kan je vinden in de tekst boven het recept.
Hamburgers
- Rol het gehakt in ronde bolletjes. In de pan hoef je weinig olie te doen en smash ze met een spatel. Bak ze goed.
- Snijd de mozarella in plakjes en bak de hamburgerbroodjes af. Doe de pesto en de tomatensalsa op de broodjes. Eetsmakelijk!