Ga terug
Truffel pasta met spaghetti

Truffel pasta

Isabelle Moonen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties 2 Personen

Benodigdheden

  • 2 Pannen

Ingrediƫnten
  

  • 1 Ui
  • 1 Knoflookteen
  • 80 Gram Truffeltapenade (1 klein potje)
  • 250 milliliter Kookroom (light)
  • 1 Handje rucola
  • 250 Gram Kastanjechampignons
  • 100 Gram Mix van oesterzammen en shiitake
  • 150 Gram Pasta Spaghetti
  • 100 Gram Parmezaanse kaas

Instructies
 

  • Zet een pan met water op om de pasta te koken en kook de pasta.
  • Snipper de ui en pers de knoflook uit. Doe dit in een pan met olie en bak dit tot de ui glazig is.
  • Snijd alle champignons in stukjes en scheur de oesterzwammen. Doe dit samen bij de ui en knoflook, voeg zout en peper toe.
  • Als de champignons gaar zijn, voeg je de truppeltapenda toe, bak dit 1 minuut mee.
  • Doe de kookroom nu in de pan erbij en laat dit 2/3 minuten pruttelen.
  • Om de saus te binden voeg je wat parmezaanse kaas toe.
  • Voeg de spaghetti toe aan de pan met saus. Is de saus nog te dik kan je nog een beetje parmezaanse kaas toevoegen. Schep het gerecht op en gebruik als topping wat parmezaanse kaas en rucola. Eet smakelijk!
Trefwoord Makkelijk