Pasta pesto met kip
Ingrediënten
- 300 Gram Stukjes kip
- 1 Ui
- 1 Knoflookteen
- 1 Prei Optioneel
- 1 Courgette
- 300 Gram Cherrytomaten
- 1 Broccoli
- 1 zakje Parmezaanse/geraspte kaas
- 100 Gram Crème Fraîche
- 200 Gram Verse pesto
- Rucola Optioneel
Instructies
- Kook de pasta en de broccoli en ga verder met de volgende stappen voor de saus.
- Snipper de ui en pers de knoflookteen uit. Doe dit in een pan met olie.
- Als de ui glazig is geworden, doe dan de stukjes kip erbij en bak dit mee
- Was alle groenten snijd alle groenten in stukjes en doe dit bij de kip, ui en knoflook en bak mee.
- Doe pesto in de pan, voordat je de gekookte broccoli erbij doet. Anders gaat alle pesto in de broccoli zitten.
- Doe de gekookte broccoli bij de pan erbij en maak met je pollepel de broccoli wat kleiner.
- Doe de cherrytomaten erbij en wat crème fraîche. Laat dit geheel kort pruttelen, zo'n 5 minuten.
- Giet de pasta af en zet de pannen op tafel. Schep op en eetsmakelijk!Als topping kan je geraspte kaas nemen en een beetje rucola