Pasta met Garnalen
Ingrediënten
- 150 Gram Pasta (spaghetti)
- 300 Gram Rode Argentijnse garnalen
- 5 Zongedroogde tomaten op olie
- 150 Milliliter Kookroom light/Slagroom
- 1/2 Gesnipperde ui
- 1 Knoflookteen
- 2 Eetlepels Wodka
- 2 Eetlepels Parmezaanse kaas
Instructies
- Zet een pan op met kokend water en kook de pasta/spaghetti el dente.
- Doe wat olie in de pan en fruit hierin een geperst teentje knoflook en de gesnipperde ui. Bak dit tot de ui glazig is geworden.
- Pak een hakmolentje of een blender en stop hierin de zongedroogde tomaten op olie. Tot dit in kleine stukjes is.
- Bak ook even de zongedroogde tomaten stukjes mee met de ui en knoflook.
- Doe je garnalen in de pan als ze rauw zijn moet je ze langer mee bakken dan dat ze al voorgekookt zijn. Bak ze mee tot het bijna gaar is.
- Als ze garnalen bijna gaar zijn, blus je ze af met de wodka.
- Doe daarna de kookroom erbij en de parmezaanse kaas en laat dit zo’n 2/3 minuten mee pruttelen. Bij deze saus doe je de spaghetti die je el dente gekookt hebt.
- Je laat de saus net zo lang zachtjes pruttelen tot de spaghetti gaar is. Breng de saus nog op smaak met peper en zout.
Notities
391 kcal | Koolhydraten: 38 gram | Proteïnen: 25 gram | Vetten: 26 gram |