Pasta met Gerookte Zalm
Dit is een hele makkelijke en lekkere pasta die wij als studenten vaak eten. Het is wel een wat duurder recept, maar het is gewoon erg lekker. De smaak van gerookte zalm is wel het lekkerste bij dit recept en maakt het ook echt af.
Details
Servings
3 Servings
Prep time
15 min
Cooking time
10 min
Calories
600 kcal
Koolhydraten
24 g
Vetten
41g
Eiwitten
32 g
Ingrediënten
1 gesnipperde Ui
2 geperste Knoflooktenen
200 gram Gerookte zalm in stukjes
3 Paprika’s (rood, geel en groen)
1 Courgette
150 gram geraspte Peen julienne
250 gram Pasta (Penne)
150 gram Parmezaanse kaas
250 ml Slagroom light
Kruiden: Chilipoeder en paprikapoeder
Optioneel: rucola
Stappen
- Snijd de groenten in kleine stukjes en kook ondertussen de pasta.
- Doe wat olie in de pan en doe hier de gesnipperde ui en de knoflooktenen erbij. Bak dit zo’n 2 min.
- Doe de gesneden paprika en courgette erbij en als dit wat zachter wordt doe dan de peen julienne erbij.
- De de kruiden erbij (naar eigen smaak) en breng op smaak met zout en peper.
- Doe de slagroom light erbij en laat het even pruttelen tot de pasta gaar is.
- Doe de pasta op de borden en schep de saus erover heen en top af met parmezaanse kaas. Rucola kan je er ook lekker bijeten.