Quiche met groenten en gerookte kip
Details
Servings
5 Servings
Prep time
30 min
Cooking time
45 min
Calories
541 kcal
Per portie: Koolhydraten: 35 g | Vetten: 31 g | Eiwitten: 31 g
Ingrediënten
1 Ui
300 gram Verse spinazie
200 gram Gerookte kip
1 Paprika
Bladerdeeg 6 plakjes (ligt aan de vorm)
Klein blikje maïs
Paneermeel (ligt aan vorm, zo’n 30 gram)
- Eimengsel
4 Eieren
150 gram 30+ Geraspte kaas
Slagroom (light) 150 ml
Peper en zout
Stappen
- Zet de oven op 180 graden.
- Vet de quiche vorm in en doe het bladerdeeg erin. Doe op de bodem wat paneermeel.
- Fruit een uitje aan, en snijd de paprika in stukjes en bak ook mee en doe de maïs erbij. Leg het allemaal in een zeef, om vocht uit te laten lekken.
- Bak spinazie en leg dit ook in een zeef om het vocht eruit te halen. Druk het ook eventueel aan om het vocht eruit te halen.
- Maak het eimengsel, wat over de quiche heen gaat. Kluts de eieren en doe hier de geraspte kaas bij, peper en zout en wat slagroom.
- Doe de groenten in de quiche vorm en doe hier de gerookte kip op. Giet het eimengsel er overheen.
- Zet de quiche in de oven voor 45 minuten, tot dat hij mooi goudbruin is en alles is gestold.